酸っぱくないお酢料理 レモン料理

酸味が少ないからたくさん食べられる
さっぱりサラダ、コクのある煮込み、具だくさんの酢漬け…
藤井さんがこよなく愛するスペシャルレシピ

いくつになっても健康的な美しさを保つ藤井恵さん。
その秘訣は「毎日のお酢」にあるといいます。
お酢を欠かさずとるようになってから、中性脂肪の数値が下がり、疲れにくい体になったと実感しているそうです。

本書は強い酸味が苦手な人でもおいしく食べられる「酸っぱくない」レシピを紹介。
サラダや和え物に使うとさわやかな風味で塩分を控えめにでき、煮込み料理に使うとコクのある味わいに仕上がります。
近年ブームのレモンの料理も掲載します。

---

疲労回復、美肌、美腸、ダイエット…　体にいいこと、たくさん。
お酢やレモンには、美肌や抗酸化作用、内臓脂肪の減少などうれしい健康効果があります。
その効果を実感するには、毎日少しずつ継続して摂取することが大切。
お酢の場合、1日大さじ１～２杯が適量と言われています。
本書では毎日無理なく摂れるよう、酸味をおさえた食べやすいレシピを紹介しています。

-以上出版社紹介